濱州日報/濱州網(wǎng)訊 4月13日，濱州市學(xué)校、幼兒園廚師長食品衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐及烹飪技能提升培訓(xùn)班在渤海中學(xué)南校區(qū)博學(xué)樓—博藝廳舉行開班儀式并正式授課。來自濱州市各學(xué)校的約500名廚師長參加此次培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)由市教育局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)督管理局、市烹飪餐飲協(xié)會聯(lián)合組織舉辦，先后由四名餐飲營養(yǎng)界專家分別從餐飲服務(wù)、明廚亮灶、食品安全法、食品安全操作規(guī)范、營養(yǎng)知識、營養(yǎng)配餐、菜品制作、面點制作等方面進行為期兩天的授課，后續(xù)并將濱州市烹飪、面點大師的烹調(diào)、面點制作視頻傳至微信群進行線上教學(xué)。

市教育局副局長王學(xué)勇表示，這次培訓(xùn)意義重大，既是全市學(xué)校食堂的廚師長通過學(xué)習(xí)提高廚藝的機會，更重要的是通過這次培訓(xùn)讓大家持續(xù)時刻繃緊食品安全的弦，保證學(xué)生們吃得好、吃得飽、吃得放心。

[責(zé)任編輯：楊凡、卜新]

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